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    水稻烘干爆腰率增加值和步棸分別是什么?如何出糧高品質?
    編輯:Shao 發布時間:2017-09-22 頁面關鍵詞:

    很多朋友會打電話來咨詢,為什么水稻烘干之后,水稻顆粒表面會出現小小的裂紋,是不是所使用的水稻烘干塔質量不達標呢,其實不然,這就是內行人經常關注的水稻的爆腰問題,這與水稻本身具有的特性有關,這里勝達給各位朋友詳細介紹:

    首先水稻屬于熱敏作物,其次是水稻的結構不同于其他糧食作物,稻谷籽粒由堅硬的外殼和米粒組成,外殼對水稻起著保護作用,故水稻比大米更易于保存。但是水稻在干燥時其外殼就起著阻礙籽粒內部水分向外表轉移的作用。所以,水稻就成了一種較難干燥的糧食。因此如果干燥速度過快或者干燥參數選擇不當,就直接爆腰,影響產品的質量。

    而國家標準規定水稻烘干塔爆腰率增加值:

    當降水幅度≤5%時,水稻爆腰率增加值≤3%;當降水幅度 >5%時,水稻爆腰率增加值≤4%,因此對水稻的干燥要求非常嚴謹。

    要想達到水稻干燥后的質量要求,就必須注意一下幾方面的措施:

    選擇預熱—干燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝,其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據烘干水稻的多少來確定一共用幾級,即水稻烘干后進入緩蘇段保溫一段時間,是籽粒內部水分向表面擴散,降低籽粒內部的水分梯度,然后進入二次干燥—緩蘇,常用的緩蘇與干燥時間的比值為5~8:

    1、這樣就可以減少爆腰。

    2、采用較低的熱風溫度。為了保證水稻烘后品質,減少爆腰率,必須采用較低的熱風溫度,如果采用38~40℃的熱風溫度,其爆腰率增值小于2%,水稻干燥過程中的爆腰,不僅與熱風溫度有關,還與熱風濕含量和水稻的初水分有關。

    3、限制水稻的干燥速率,水稻干燥過快或冷卻過快均易產生爆腰,為了保證水稻的干燥品質,干燥速度不可太大,一般應控制在1.5%以下,即每小時降水率不大于1.5%。

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